餐廳地址：Pala Casino Spa & Resort
PMB 40 35008 Pala Temecula Road
Pala, CA 92059
訂座電話：(760)510-2299
經常看到廣告說 Pala Casino 擁有南加州最大的自助餐餐廳，這個餐廳到底有多大呢？我們這次專程帶領讀者們前往 Pala Casino - Choices去一探究竟。
餐廳名稱的由來
為甚麼餐廳會叫做 Choices 呢？餐廳的主廚 Raymond Fukawa 向我們表示，餐廳提供了超過 200 種不同的美食選擇，講求的是極盡所能地滿足每一位顧客的對食物的需求，所以取名為 Choices。餐廳內設有沙拉區, 海鮮區, 燒烤區, 三明治吧, 甜點區, 中式、日式、美式、意大利、墨西哥等不同異國風味的餐點區，讓每一位來到Choices Buffet的食客們都可以選擇自己喜歡吃的精緻美食, 就連飲料的選擇也比一般的自助餐餐廳來的多樣化。在不同的節日假期，菜色也會做出調整，讓顧客可以享受傳統的節慶美食。
高雅舒適的用餐環境
Choices 不愧為南加州最大的自助餐餐廳，偌大的餐廳總共可以容納 625 名顧客，而每桌顧客之間都會有適當的距離，挑高的空間, 素色的餐桌椅, 搭配著清新高雅的裝潢設計, 讓顧客們可以在最舒適的環境下享用餐點。親切熱忱的服務態度，更為顧客增添許多賓至如歸的感覺。
特別設立燒烤區
Choices 內的燒烤區一定能滿足喜歡燒烤朋友們的口感要求，除了一些預先準備好的燒烤食物之外，顧客也可以按自己喜好向廚師提出不同程度的燒烤肉類和蔬菜., 享受現烤的嚐鮮滋味.
每一道佳餚都是一份最真誠的心意
Choices 為各位顧客所提供的每一樣食物全是經過精挑細選的。主廚Raymond Fukawa 告訴我們，選用高級的食材，並不一定可以煮出好吃的食物。要烹調出最好吃的食物，是透過廚師的創新意念和顧客的回饋結合而成。所以他的團隊總是仔細聆聽顧客的意見，對每一道菜色做出調整，務求做出能讓顧客百分百滿意的精心佳餚。
與眾不同的甜點區
Choices 的甜點區與眾不同之處在於甜點款式特別多，負責甜點區的主廚 Albert Cruz 更曾獲得最佳廚師獎。甜點有著莫名執著的Albert，認為一餐中最壓軸的重頭戲就是甜點，所以 Choices 中的每一樣甜點都是經過精心烘焙與設計點綴後，完美地呈現給顧客。細緻卻不會過度甜膩的口感，搭配著充滿著幸福的點綴裝飾, ，講究健康的同時也讓人忍不住食指大動的想要嚐盡店內所有的甜點。黑白巧克力噴泉,炒雪糕，法式可麗餅等這些在一般自助餐餐廳不多見的甜點, 在 Choices 的甜點區都可以隨著個人喜好點取。
Choices 必試炒雪糕
炒菜炒飯聽得多了，炒雪糕聽過嗎？Choices甜點區就提供了炒雪糕這一獨特的甜點。甜點師傅會將雪糕放在零下低溫的雲石板上，混合水果、果仁、巧克力等不同的配料，利用日式燒餅剷將雪糕和自選配料反覆翻炒至均勻為止。顧客可以隨意選用不同的雪糕和配料，創造出獨一無二的雪糕口味。
第一步：選擇雪糕，可以選擇 2個不同口味的雪糕球
第二步：加入不同配料
第三步：廚師會將雪糕和配料反覆翻炒
除了自行開車前往以外，各位也可以考慮乘搭 Pala Casino提供的接駁巴士服務，只需按照上車地區，聯絡相關的旅行社查詢即可。
接駁巴士服務
| 旅行社 | 聯絡電話 | 上車地點 |
| Astro Tours | (626)786-1576 | China Town – LA, Montebello, Hacienda Heights, Diamond Bar |
| 大正旅遊 | (626)288-7377 | Monterey Park, Alhambra, San Gabriel, Rosemead, Rowland Heights |
| 大富豪發財團 | (626)319-7979 | Lincoln Heights LA, Temple City, El Monte, Hacienda Heights, Pomona |
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